É o atum gaiado o mais seguro?
Embora o atum seja muito nutritivo, também é rico em mercúrio em comparação com a maioria dos outros peixes. Por conseguinte, deve ser comido com moderação – não todos os dias. Pode comer gaiado e atum enlatado claro ao lado de outros peixes de baixo teor de mercúrio algumas vezes por semana, mas deve limitar ou evitar o atum albacora, albacora e atum patudo.
Que tipo de atum é o mais saudável?
Conservas de atum claro é a melhor escolha, menos mercúrio, de acordo com a FDA e a EPA. As conservas de atum branco e albacora são mais altas em mercúrio, mas ainda podem ser comidas. O atum patudo deve ser completamente evitado, mas essa espécie não é utilizada para conservas de atum de qualquer forma.
É o gaiado de atum com alto teor de mercúrio?
O atum gaiado tem geralmente os níveis mais baixos de mercúrio das variedades de atum comercialmente populares. Dito isto, todos os atuns são espécies altamente migratórias no lado superior da cadeia alimentar.
O gaiado tem menos mercúrio do que o atum albacora?
Todo o atum branco enlatado é albacora. Os seus níveis de mercúrio são quase três vezes superiores aos do gaiado mais pequeno, utilizado na maioria dos produtos enlatados de atum leve.
Qual a marca de atum que tem menos mercúrio?
Atum de Elite de Apanha Segura
Atum de Elite de Apanha Segura, simplesmente o atum de mercúrio mais baixo de qualquer marca.
Que peixe tem o mercúrio mais baixo?
As Directrizes Dietéticas para os Americanos afirmam que para consumir essas quantidades mais elevadas, as crianças só devem ser alimentadas com peixe da lista das “Melhores Escolhas” que são ainda mais baixas em mercúrio – estes peixes são anchovas, cavala do Atlântico, peixe-gato, amêijoas, caranguejo, lagostas, solha, arinca, tainha, ostras, solha, escamudo, salmão, …
Porque é que as conservas de atum não são saudáveis?
Potenciais desvantagens. As duas principais preocupações quando se trata de atum são o teor de mercúrio e a sustentabilidade. Existem também alguns potenciais inconvenientes específicos das conservas de atum, incluindo o teor de gordura e sódio e a segurança da própria lata.